社會企業學員

因為妹妹在經營麵包店，我也漸漸對烘焙產生了興趣。來到利伯他茲後，雖然不是在九菓烘焙坊工作，但我沒有放棄，每天早上都提早進公司學習。幸運的是，公司同事們都非常有耐心，對我不懂的地方總是細心指導，加上不斷反覆練習，終於掌握了七八成的技巧。

不過對於橄欖型餐包，我一直都不太熟練，做出來的形狀總是不符合標準，失敗之後只能不斷的問師傅，或是從書中找答案，之後再加倍練習。後來同事們鼓勵我挑戰證照，於是我決定在11月報考丙級麵包烘焙證照。在考前，公司也願意讓我利用空檔時間練習，讓我能更有信心迎接挑戰。整體練習的時間不算多，只能把握早上上班前的時間。

考試當天，心情既緊張又興奮。早上的學科測驗順利通過，我馬上把這個好消息分享給同事們。沒想到下午的術科考試，竟然抽到我最不拿手的橄欖型餐包！我只好先做完自己比較有把握的吐司，再慢慢處理餐包的部分。結果其他考生都已經完成了，我卻是最後一個收尾，心裡充滿不安，因為連自己看成品都覺得有些瑕疵。等待成績的那段時間心情像坐雲霄飛車一樣，原本以為自己可能沒機會了，沒想到成績出來後，我竟然考上了！那一刻真的非常開心，也讓我更有信心，因為我完成了自己設定的目標。不過，這只是個開始，接下來還有蛋糕和餅乾的證照等著我去挑戰，我會繼續努力不懈。